Tanghulu (versión fácil)

Tanghulu (versión fácil)

Tanghulu (versión fácil)

Intenta esta viral golosina china, hoy te muestro como hacerla pero de una forma más fácil.
Prep 5 minutes
Coccion 10 minutes
refrigeración 2 hours
Tiempo Total 2 hours 15 minutes
Tipo de Cocina china
Porciones 5 banderillas

Equipo

  • Palillos o palitos de madera

Ingredientes
  

  • 1/2 tz azúcar
  • 1/4 tz agua
  • 5 piezas fresa
  • 5 piezas uva

Instrucciones
 

Precauciones antes de comenzar:  

  • Utiliza la taza adecuada: Recuerda utilizar una taza apta para microondas, ya que si no puede estallar en el microondas.
  • Cuidado con el caramelo caliente: Ya que el caramelo va a llegar a una temperatura bastante alta esto puede causar quemaduras muy fuertes si está al contacto con la piel. Por favor mucho CUIDADO con el caramelo caliente. De preferencia usar guantes contra calor o que protejan tus manos si es posible.

Preparar la fruta

  • Primero lavar y desinfectar la fruta. Después clavarle los palillos o los palitos de madera en el medio. Ahora congelar la fruta por al menos dos horas
  • Nota: Ya que no pasaremos las tanghulu por agua con hielo, las vamos a congelar para que el caramelo se cristalice mejor en la fruta. Aún así es opcional también lo puedes hacer con la fruta sin congelar.

Hacer el caramelo

  • en una taza agregar el azúcar y el agua. No disolver el agua con el azúcar sólo mover un poco la taza. Ahora calentar en el microondas por 30 segundos, después sacar del microondas y mover un poco
  • Después volver a calentar el caramelo por otros 30 segundos, sacar, mover y volver a calentar otros 30 segundos. Hacer este procedimiento aproximadamente 5 veces o hasta que el caramelo se vea con muchas burbujas, de un color más ámbar o dorado y más espeso. Es importante no calentar de más ya que se puede quemar el caramelo. También si tu caramelo no está listo ni tan espeso las tanghulu no quedarán crujientes.

Hacer las tanghulu

  • sobre el caramelo y después ponerlas sobre papel encerado para dejar que el caramelo se endurezca. Notaras que están listas cuando se despeguen del papel encerado y no se peguen entre sí.

Notas

♡ Para ver más datos detallados sobre la receta, las variaciones y especificaciones de los ingredientes leer arriba en el blog. 
♡cda=cucharada 
♡cdta=cucharadita 
♡tz= taza 
 


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