Papas gajo estilo Domino’s pizza

Papas gajo estilo Domino’s  pizza

La verdad es que me encantan las papas gajo del domino’s pizza así que no hay cosa mejor que prepararlas en casa. Hoy vamos a hacer una copia de ellas, quedaron muy ricas ¡Las debes de probar!

Si te encanta preparar papas fritas, deberías intentar darle un giro a las papas regulares e intentar estas. Quedan “picositas” y muy suaves por dentro.

¿Porqué amarás esta receta?

-Son muy fáciles de preparar

-Quedan (casi) iguales a las del Domino’s

-Perfecto acompañamiento para una tarde de películas.

Sobre los ingredientes.

Y sus variaciones

Papas: Para esta receta estoy usando papa blanca de la más común. Sólo fíjate que no este muy deforme ni tan pequeña.

Condimentos para esta receta:

-Pimentón dulce/Paprica

-Sal con ajo en polvo

-Sal con cebolla en polvo

-Pimienta negra en polvo

-Pimienta de cayena en polvo

-Hojuelas de chile seco

Aceite: Puedes usar aceite de canola o de oliva.

¿Cómo preparar las papas gajo estilo Domino’s pizza?

Instrucciones paso a paso

-Cortar las papas en gajos

Lavar las papas y quitarles cualquier retoño que tengan o parte “negra”.

Partir por la mitad y después partir esa mitad con cortes angulares para crear los gajos.Hacer lo mismo con todas las papas.

-Remojar las papas

Llenar un tazón con agua y dejar los gajos en el agua por 10 minutos. Esto es para saquen un poco el almidón que tienen.

-Mezclar los condimentos

En un tazón mezclar todos los condimentos.

Integrar las papas y los condimentos

Escurrir las papas y con una toalla de papel secarlas. En un tazón agregar las papas secas, los condimientos y el aceite. Mezclar hasta que las papas estén bien cubiertas de todo.

-Freír

Poner las papas en la charola para freír con aire, cuidando que no estén encimadas.

Freír a 190ºC por 25 minutos o hasta que veas que estén más doraditas.

Pasado el tiempo de freír sacar de la freidora y ya están listas para disfrutar.

Nota: Si no tienes freidora de aire, también las puedes freír en aceite, nada más asegúrate de freírlas sin los condimentos. Agregar los condimentos después de que estén fritas.

-Preparar el aderezo

Para el aderezo sólo mezclar en un tazón la mayonesa, el yogurt griego natural, el jugo de limón, sal, sal con ajo, orégano y pimienta negra en polvo.

Por último….

¿Ya haz hecho esta receta? No te olvides de dejar un comentario, calificar esta receta y compartirla con esa persona que es amante de hacer recetas fáciles.

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Papas gajo estilo Domino’s pizza

Si te encanta preparar papas, esta es la receta perfecta. Saben (casi) iguales a las de Domino's pizza y son muy fáciles de hacer.
Prep 10 minutes
Tiempo en freír 25 minutes
Tiempo Total 35 minutes
Tipo de Cocina americana
Porciones 2 personas

Ingredientes
  

  • 4 piezas papas grandes
  • 1 cda aceite de oliva o soya

Condimentos

  • ½ cdta paparica/pimentón dulce
  • ½ cdta sal con ajo en polvo
  • ½ cdta sal con cebolla en polvo
  • ¼ cdta pimienta negra en polvo
  • 2 cdtas pimienta de cayena

Aderezo

  • 2 cdas yogurt griego natural
  • 1 ½ cdas mayonesa
  • ½ pieza jugo de limón
  • 1 cdta sal
  • ½ cdta pimienta negra en polvo
  • ½ cdta oregano
  • 1 cdta sal con ajo en polvo

Instrucciones
 

Cortar las papas en gajos

  • Lavar las papas y quitarles cualquier retoño que tengan o parte negra.
    Partir por la mitad y después partir esa mitad con cortes angulares para crear los gajos. Hacer lo mismo con todas las papas.

Remojar las papas

  • Llenar un tazón con agua y dejar los gajos en el agua por 10 minutos. Esto es para saquen un poco del almidón que tienen.

Mezclar los condimentos

  • En un tazón pequeño mezclar todos los condimentos. Integrar todo muy bien

Sazonar las papas

  • Escurrir las papas y con una toalla de papel secarlas. En un tazón agregar las papas secas, los condimentos y el aceite. Mezclar hasta que las papas estén bien cubiertas por completo.

Freír

  • Poner las papas en la charola para freír con aire, cuidando que no estén encimadas.
    Freír a 190℃ por 25 minutos o hasta que veas que estén más doraditas.
     Nota: Si no tienes freidora de aire, también las puedes freír en aceite, nada más asegúrate de freírlas sin los condimentos. Agregar los condimentos después de que estén fritas.

Preparar el aderezo

  • Para el aderezo sólo mezclar en un tazón la mayonesa, el yogurt griego natural, el jugo de limón, sal, sal con ajo, orégano y pimienta negra en polvo.
  • Pasado el tiempo de freír sacar de las papas de la freidora y ya están listas para disfrutar.

Notas

1 cdta=1 CUCHARADITA 
1cda=1 CUCHARADA 
♡ Para ver más datos detallados sobre la receta y los ingredientes leer arriba en el blog. 


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