Panqué de plátano en licuadora

Panqué de plátano en licuadora

Panqué de plátano hecho en licuadora

Un pan clásico hecho de forma fácil y rápida. De hecho sólo agregar todos los ingredientes en la licuadora y en menos de 40 segundos tienes lista la masa. Una receta que debes de intentar.
Prep 10 minutes
Coccion 40 minutes
Tiempo Total 50 minutes
Tipo de Cocina americana
Porciones 8 rebanadas

Ingredientes
  

  • 120 g azúcar morena
  • 60 g mantequilla derretida
  • 127 g leche
  • 1 pieza huevo
  • 3 piezas plátanos máduros (355g aprox)
  • 1 cdta extracto de vainilla
  • 200 g harina de trigo todo uso
  • 1 ¼ cdtas bicarbonato de sodio
  • ¼ cdta polvo de hornear
  • ¼ cdta sal

Toppings

  • 70 g chispas de chocolate
  • 50 g nueces picadas

Instrucciones
 

Hacer la masa

  • En el vaso de la licuadora agregar todos los ingredientes indicados para la masa de panqué. Licuar la mezcla por unos 20-30 segundos. Cuidar no batir de más, también te recomiendo que en el segundo 15 pares la batidora para bajar los laterales y que todo se incorpore bien. Una vez que tengas una mezcla homogénea y sin grumos ya está lista.

Agregar los toppings

  • En este momento agregar los toppings y batir a mano hasta que todo se integre.
  • Ya lista la mezcla, ahora en un molde rectangular previamente engrasado para panqué verter la masa

Hornear

  • Llevar a hornear por 40 minutos a 1 hora a 180°C / 356°F. Notarás que está listo una vez que esté más dorado por fuera y si le clavas un palillo este salga sin tantos grumos. De hecho es normal que en el panqué de plátano no salga limpio por completo el palillo ya que es muy húmedo.

 Reposo..

  • Dejar reposar el panqué por unos 10 minutos y después de eso ya lo puedes desmoldar y disfrutar.

Notas

♡ Para ver más datos detallados sobre la receta, las variaciones y especificaciones de los ingredientes leer arriba en el blog.
♡cda=cucharada
♡cdta=cucharadita
♡tz= taza


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