Mini pay de manzana

Mini pay de manzana

Estos mini pays de manzana son uno de los postres más lindos que he preparado. Me encantaron ya que son perfectos para tomar con un café en la mañana.

La masa sólo lleva 3 ingredientes y el relleno es muy fácil de preparar.

No se, pero hay algo en los postres mini que los hace mucho mejor que los de tamaño normal. Desde que preparé los mini pays de limón congelados quería preparar otro postre mini. Así que no lo pensé más e intenté esta receta, quedaron espectaculares así que se los comparto.

¿Porqué amarás esta receta?

-La masa sólo lleva 3 ingredientes

– El relleno es muy fácil de hacer

-Quedan muy lindos y deliciosos.

Sobre los ingredientes.

variaciones y especificaciones

Masa

Harina de todo uso: Este tipo de harina es la que se encuentra normalmente en los supermercados y no tiene nada extra. Sólo harina.

Mantequilla: Es muy importante para la masa que la mantequilla este muy fría. También de preferencia usar una que sea 100% mantequilla y no margarina.

Agua: El agua también debe de estar fría.

Relleno

Manzana: Puedes usar las manzanas que más te gusten, rojas, amarillas, verdes. También puedes usar fresa, mora azul o duraznos.  

Mantequilla: Le da un sabor delicioso al relleno.

Azúcar mascabado: Este tipo de azúcar tiene un color más oscuro y también es más compacta.

Canela en polvo: La canela en polvo es clásica para el relleno de los pays de manzana. Así que totalmente recomendada.

Limón: Es opcional, pero le da un gran sabor.

¿Cómo preparar los mini pays de manzana?

Instrucciones paso a paso

Partir las manzanas

Descorazonar las manzanas y después partir en cubos pequeños.

Preparar el relleno

En una sartén a fuego medio derretir la mantequilla. Una vez derretida la mantequilla agregar el azúcar mascabado, mezclar. Después agregar las manzanas en cubos. Por último agregar el jugo de limón y la canela. Cocinar hasta que no haya más jugo.

Preparar la masa

En un tazón agregar la harina y la mantequilla fría. Con un tenedor o las manos integrar los ingredientes hasta se forme una “arena”. Después agregar una cucharada de agua fría e integrar hasta que se forme una masa.

Nota: Si tu masa necesita más agua, agregala poco a poco. Ya que si agregas agua de más la masa quedará muy pegajosa.  

La masa debe de quedar manejable y no pegajosa.

Formar las bases del pay

Con un rodillo extender la masa hasta que quede una capa delgada. Con un cortador un vaso, cortar círculos.

Engrasar un molde para cupcakes, presionar las bases del pay en las cavidades del molde y darles un poco de forma.

Rellenar

Con el relleno frío, rellenar las bases del pay casi por completo.

Hacer las tapas del pay

Con lo que nos sobró de masa, extender una capa delgada. Con la ayuda de un cuchillo cortar líneas delgadas.

Con esas líneas ir trenzando la tapa del pay de esta forma:

Barnizar los mini pays

Batir un huevo y con la ayuda de una brocha barnizar la parte de arriba del pay.

Hornear

Hornear por 25 minutos a 200°C o 392°F o hasta que se vean más dorados.

Pasos finales

Dejarlos enfriar un poco antes de sacarlos del molde y ¡listo! ya están para disfrutar. También es opcional pero los puedes espolvorear un poco de azúcar glass.

Por último….

¿Ya haz hecho esta receta? No te olvides de dejar un comentario, calificar esta receta y compartirla con esa persona que es amante de los postres con manzana.

 ¿Con antojo de más postres? Sígueme en Instagram,TikTok , Pinterest o YouTube para más ideas de recetas asombrosa

Mini pay de manzana

Un postre muy fácil y lindo de hacer. La masa sólo tiene 3 ingredientes y el relleno es muy fácil de hacer. También quedan deliciosos, perfectos para tomar con un café en la mañana.
Prep 25 minutes
Coccion 25 minutes
Tiempo Total 50 minutes
Tipo de Cocina americana
Porciones 6 mini pays

Ingredientes
  

Masa

  • 155 g harina de trigo todo uso
  • 83 g mantequilla fría
  • 1 cda agua fría

Relleno

  • 3 piezas manzanas
  • 30 g mantequilla
  • 30 g azúcar mascabado
  • 1 cda canela en polvo
  • ½ pieza jugo de limón

Brillo

  • 1 pieza huevo

Decoración

  • 1 cda azúcar glass

Instrucciones
 

Partir las manzanas

  • Descorazonar las manzanas y después partir en cubos pequeños.

Preparar el relleno

  • En una sartén a fuego medio derretir la mantequilla. Una vez derretida la mantequilla agregar el azúcar mascabado, mezclar. Después agregar las manzanas en cubos. Por último agregar el jugo de limón y la canela. Cocinar hasta que no haya más jugo.

Preparar la masa

  • En un tazón agregar la harina y la mantequilla fría. Con un tenedor o las manos integrar los ingredientes hasta se forme una “arena”. Después agregar una cucharada de agua fría e integrar hasta que se forme una masa.
    Nota: Si tu masa necesita más agua, agregar poco apoco. Ya que si agregas agua de más la masa quedará muy pegajosa
    La masa debe quedar manejable y no pegajosa.

Formar las bases del pay

  • Con un rodillo extender la masa hasta que quede una capa delgada. Con un cortador o un vaso, cortar círculos.
     Engrasar un molde para cupcakes, presionar las bases del pay en las cavidades del molde y darles un poco de forma.

Rellenar

  • Con el relleno frío, rellenar las bases del pay casi por completo.

Hacer las tapas del pay

  • Con lo que nos sobró de masa, extender una capa delgada. Con la ayuda de un cuchillo cortar líneas delgadas.
     Con esas líneas ir trenzando la tapa del pay (para ver detalle de del trenzado, ver fotos del blog arriba)

Barnizar los mini pays

  • Batir un huevo y con la ayuda de una brocha barnizar la parte de arriba del pay.

Hornear

  • Hornear por 25 minutos a 200℃ o 392℉ o hasta que se vean más dorados.

Pasos finales

  • Dejarlos enfriar un poco antes de sacarlos del molde y ¡listo! ya están para disfrutar

Notas

1 cdta=1 CUCHARADITA 
1cda=1 CUCHARADA 
♡ Para ver más datos detallados sobre la receta y los variaciones de los  ingredientes leer arriba en el blog.
 
 


Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recipe Rating