Mini cheesecake de rol de canela

Mini cheesecake de rol de canela

Mini chessecake rol de canela

Camille Helgueros
Un postre muy rico, sin horno y sobre todo muy fácil. Para este otoño prueba esta combinación deliciosa.
5 from 6 votes
Prep 30 minutes
Congelación 6 hours
Tiempo Total 6 hours 30 minutes
Tipo de Cocina americana
Porciones 6 piezas

Ingredientes
  

Base

  • 15 piezas galletas de canela 
  • 30 g nuez pecana
  • 60 g mantequilla derretida

Relleno cheesecake

  • 84 g crema para batir fría
  • 120 g queso crema temperatura ambiente
  • 40 g azúcar glass
  • ½ cdta canela en polvo

Espiral de canela

  • 60 g mantequilla suave
  • 3 cdas azúcar mascabado
  • 2 cdtas canela en polvo

Instrucciones
 

Hacer la base

  • En un procesador o a mano, triturar las galletas y las nueces hasta que se vuelvan un polvo fino.
     Una vez trituradas agregar la mantequilla derretida y mezclar hasta obtener una textura más sólida.
  • Para formar las bases, en un molde para muffins con capacillos dividir la masa por igual. Con un vaso, tus dedos o una cuchara presionar muy bien hasta tener formada la base. Refrigerar en lo que hacemos lo demás.

Hacer el relleno

  • Para el relleno batir con la batidora el queso crema, la crema para batir, azúcar galss y canela en polvo. Debe de tomar una consistencia espesa, cremosa y sin grumos.

Hacer el espiral de canela

  • Para el espiral mezclar mantequilla suave, azúcar mascabado y la canela en polvo. Mezclar hasta que se integre todo, después vaciar en una manga pastelera o una bolsa de plástico.

Formar los cheesecakes.

  • Sacar las bases del refrigerador y vaciar alrededor de 1 ½ cucharada del relleno en las bases. Por último, con cuidado hacer el espiral de canela. También espolvorear con un poco de canela y azúcar.

Congelar

  • Tapar el molde con un poco de papel plástico y congelar por al menos seis horas o toda la noche.

Y listo a disfrutar….

  • ¡Por último quitarles el capacillo y ya!. Más fácil no puede estar.

Notas

♡ Para ver más datos detallados sobre la receta, las variaciones y especificaciones de los ingredientes leer arriba en el blog.


10 thoughts on “Mini cheesecake de rol de canela”

  • 5 stars
    Llegué a tu blog buscando la receta completa porque me encantó la idea, soy universitaria y desde que encontré tu canal en Tik Tok, me has motivado muchísimo a desenvolver este lado mío de la repostería y compartirla con mis amigos.!
    Te mando un abrazo desde Córdoba, Veracruz, México! <3

  • 5 stars
    Ameeeee! 🙂 llegué a tu blog buscando la receta completa de esta delicia de poste, mi pareja y yo quedamos encantados. Me encantó tu blog, tus recetas me han inspirado a atreverme a hacer algo nuevo y salir de la monotonía como hacer repostería yo sola y con mi pareja 🧁 infinitas gracias por mostrarnos este bello mundo de la repostería 🤍🫂

  • 5 stars
    Exquisita receta ! Ya la preparé y no te puedes resistir a comerte solo uno. A mi familia le encantaron.
    Gracias por compartir también las opciones que hay de los ingredientes.
    Saludos y Bendiciones.

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