Mini brownie fantasma

Mini brownie fantasma

Este brownie es uno de los postres perfectos para hacer este halloween. Un postre muy cute, “tenebroso” y delicioso a la vez.  Lleva una base de brownie suave, una capa de fudge de chocolate y una decoración muy fácil con chocolate blanco.

De hecho este brownie es muy práctico ya que lo puedes preparar en el mismo molde en el que lo hornees. También es muy fácil de hacer y se podría decir que es un brownie de doble chocolate.

¿Por qué amarás esta receta?

♡ Perfectos para preparar en una tarde.

♡ Fácil de hacer y decorar.

♡ Llevan pocos ingredientes.

♡ Queda delicioso.

Sobre los ingredientes

Especificaciones y variaciones

Mantequilla sin sal: la mantequilla va derretida. La puedes meter 20 segundos al microondas para que se derrita.  

Azúcar mascabado: este tipo de azúcar es más oscura y compacta.

Azúcar morena: Este tipo de azúcar también se le conoce como azúcar granulada o regular. Al usar dos tipos de azúcar nos ayuda a tener una textura perfecta al brownie.

Huevo: usaremos un huevo grande a temperatura ambiente.

Chocolate: Para los brownies te recomiendo usar chocolate semi-amargo y lo usaremos el derretido.

Harina: es harina de todo uso. Sin nada adicional.

Cocoa: Entre mejor calidad sea la cocoa mejor sabor tendrán los brownies.

Sal: Ayuda a potencializar el sabor del chocolate.

Procedimiento paso a paso

Hacer el brownie

En el mismo molde en donde vayas a hornear el brownie vamos a hacer la masa. Comenzar batiendo los azucares, el huevo y la vainilla. Batir con un globo por unos 4 minutos o hasta obtener una mezcla un poco más esponjosa y blanca.

En un tazón apto para microondas derretir el chocolate y la mantequilla. Una vez más tibio agregar la mezcla de chocolate a la mezcla anterior de huevo.  Integrar todo muy bien.

Por último agregar los polvos, que sería la harina, cocoa y sal. Tamizar y mezclar hasta no ver más restos de harina.

Hornear por 28 minutos aproximadamente a 170C. En los brownies, aunque ya estén listos, es normal que el palillo salga un poco húmedo y con restos de masa.

Una vez listo, dejar enfriar y es momento de hacer el fudge de chocolate.

Hacer el fudge.

De hecho es muy fácil de hacer. En un molde apto para microondas calentar el chocolate y la crema para batir por 30 segundos. Integrar esto muy bien y ya está listo.

Armar el brownie fantasma.

Una vez frío el brownie, vaciar por completo sobre el brownie. Esparcir bien hasta que quede una capa uniforme.

Decorar el brownie

Por último y con cuidado decorar con el chocolate blanco.

Para esto derretir el chocolate blanco en el microondas por 15 segundos. Con una cucharita vaciar un poco de chocolate  formando un circulo. Después alargarlo un poco para formar el fantasma. También con un poco de lo que sobre del fudge marcar las caras de los fantasmas.

Igualmente es opcional, pero decorar con un poco de diamantina comestible,  granillo blanco y unos granos de sal de mar.

Y listo, refrigerar el brownie por unas 2 horas para que todo quede en su lugar.

Por último….

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Receta completa

Mini brownie fantasma

Este postre es muy fácil de hacer y sobre todo queda delicioso. Un postre que no te puedes perder para estas tardes de halloween.
Prep 15 minutes
Coccion 28 minutes
Decoración 15 minutes
Tiempo Total 58 minutes
Tipo de Cocina americana
Porciones 2 personas

Ingredientes
  

brownie

  • 85 g mantequilla derretida
  • 75 g azúcar morena
  • 50 g azúcar mascabado
  • 1 pieza huevo
  • 1/2 cdta vainilla
  • 65 g chocolate derretido
  • 50 g harina de todo uso
  • 15 g cocoa
  • 1/2 cdta sal

Fudge

  • 75 ml crema para batir
  • 75 g chispas de chocolate

Decoración

  • 5 cdtas chocolate blanco derretido

Instrucciones
 

Hacer el brownie

  • En el mismo molde en donde vayas a hornear el brownie hacer la masa. Comenzar batiendo los azucares, el huevo y la vainilla. Batir con un globo por unos 4 minutos o hasta obtener una mezcla un poco más esponjosa y blanca.
  • En un tazón apto para microondas derretir el chocolate y la mantequilla. Una vez más tibio agregar la mezcla de chocolate a la mezcla anterior de huevo. Integrar todo muy bien.
  • Por último agregar los polvos, que sería la harina, cocoa y sal. Tamizar y mezclar hasta no ver más restos de harina.

Hornear

  • Hornear por 28 minutos aproximadamente a 170℃. En los brownies, aunque ya estén listos, es normal que el palillo salga un poco húmedo y con restos de masa.
  • Una vez listo, dejar enfriar y es momento de hacer el fudge de chocolate.

Hacer el fudge

  • En un molde apto para microondas calentar el chocolate y la crema para batir por 30 segundos. Mezclar por completo y ya está listo.

Decorar el brownie

  • Por último y con mucho cuidado, decorar con el chocolate blanco. Para esto derretir el chocolate blanco en el microondas. Con una cucharita vaciar un poco de chocolate formando un circulo. Después alargarlo un poco para formar el fantasma. También con un poco de lo que sobre del fudge marcar las caras de los fantasmas.
  • Igualmente esopcional, pero decorar con un poco de diamantina comestible,  granillo blanco y unos granos de sal de mar.
  • Y listo, refrigerar el brownie por unas 2 horas para que todo quede en su lugar.

Notas

♡ Para ver más datos detallados sobre la receta, las variaciones y especificaciones de los ingredientes leer arriba en el blog.
 


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