Lemonies (brownies de limón)

Lemonies (brownies de limón)

Sí te gustan los postres con limón, estoy segura que te encantarán estos brownies de limón o lemonies. Son perfectos para preparar en una tarde y sobre todo muy fáciles.

Sí ya te aburriste de preparar los brownies clásicos de chocolate ¡deberías intentar esta receta!

Lo planeado era hacer un panqué de limón, pero después vi que existían los brownies de limón, los tenía que probar. Su textura es más parecida a un pastel ya que son esponjosos y húmedos, aparte con el glaseado ¡ufff! una delicia. También tienen ingredientes muy fáciles de conseguir y no necesitas batidora ¿Será este el postre perfecto?

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¿Porqué amarás esta receta?

-Perfecta para experimentar en un poste poco común.

-Son muy fáciles de preparar.

-Tienen ingredientes muy simples y fáciles de conseguir.

-No necesitas batidora

Sobre los ingredientes.

Y sus variaciones

Mantequilla: Para esta receta recomiendo 100% usar mantequilla pura de vaca, no margarina. Le aportará una delicioso sabor así como textura.

Huevo: Les dará estructura y humedad a los lemonies.

Azúcar morena: También es conocida como azúcar granulada, regular o morena.

Limón verde jugo y ralladura: Puedes usar el tipo de limón que más te guste y que tengas a la mano. Yo no tenía limón amarillo así que los preparé con limón verde y quedaron perfectos.   

Crema: Para esta receta vamos a usar crema de leche o también conocida como crema ácida. Puedes remplazarla por yogurt griego natural o leche.  

Harina de todo uso: Este tipo de harina es la que se encuentra normalmente en los supermercados y no tiene nada extra. Sólo harina.

Polvo para hornear: Será nuestro agente leudante. Muy necesario en esta receta.

Sal: la sal hará lo sabores más potentes en los lemonies .

Azúcar glass: También conocida como azúcar impalpable o en polvo. Será muy importante para el glaseado.

¿Cómo preparar los lemonies?

Instrucciones paso a paso

-Maximizando el sabor del limón

Comenzamos mezclando en un bowl el azúcar morena y la ralladura de limón. Esto es para que el sabor del limón sea más fuerte en los lemonies. Un paso súper importante.

-Mezclar los húmedos

En el mismo bowl en donde teníamos el azúcar morena con la ralladura, agregar la mantequilla derretida y los huevos.

Nota: La mantequilla la puedes derretir en el microondas o a baño maría en un molde apto para calor. También a la hora de agregarla a la mezcla debe de estar tibia.  

Después agregar la crema. Mezclar.

Por últmo agregamos el jugo de limón y mezclamos.

-Agregar los secos

En un colador tamizar los ingredientes secos que sería la harina, la sal y el polvo para hornea. Integrar hasta que no se vean más restos de harina.

-Verter en el molde

En un molde para brownies cuadrado de 20cmx20cm con papel encerado verter la mezcla. Esparcir bien por todo el molde con una espátula.

-Horneado

Hornear por 20-25 minutos a 180°C

Cada horno es diferente, así que el tiempo puede variar pero notarás que ya están listos cuándo los pinches con un palillo y este salga limpio.

-Hacer el glaseado

Para el glaseado mezclar el azúcar glass con la ralladura de limón, jugo de limón y el agua. Dejarlos enfriar un poco y después agregar el glaseado en la parte de arriba.

-Cortar

Cuando el glaseado ya este más seco, sacarlos del molde y cortar en cuadrados.Y ya esta listo para disfrutar.

Por último….

¿Ya haz hecho esta receta? No te olvides de dejar un comentario, calificar esta receta y compartirla con esa persona que es amante de hacer postres fáciles.

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Lemonies (brownies de limón)

El postre perfecto para preparar en una tarde. Muy fáciles de hacer y sobre todo deliciosos. Si te encantan los postres con limón, en definitiva debes probarlos.
Prep 15 minutes
Coccion 25 minutes
Tiempo Total 40 minutes
Tipo de Cocina americana
Porciones 9 cuadros (lemonies)

Equipo

  • 1 bowl
  • 1 batidor globo
  • 1 colador
  • 1 molde cuadrado para brownies 20cmx20cm
  • 1 espátula
  • 1 báscula digital

Ingredientes
  

Ingredientes húmedos

  • 160 g azúcar morena
  • 2 limones ralladura
  • 40 g jugo de limón verde aprox 2 limones
  • 160 g mantequilla derretida
  • 2 piezas huevo
  • 50 g crema ácida

Ingredientes secos

  • 250 g harina de trigo todo uso
  • ½ cdta polvo de hornear
  • 1 pizca sal

Glaseado

  • 90 g azúcar glass
  • 1 limón jugo y ralladura
  • 2 cdtas agua natural

Instrucciones
 

Maximizando el sabor del limón

  • Comenzamos mezclando en un bowl el azúcar morena y la ralladura de limón. Esto es para que el sabor del limón sea más fuerte en los lemonies. Un paso súper importante.

Mezclar los húmedos

  • En el mismo bowl en donde teníamos el azúcar morena con la ralladura, agregar la mantequilla derretida y los huevos. Mezclar.
    Nota: La mantequilla la puedes derretir en el microondas o a baño maría en un molde apto para calor. También a la hora de agregarla a la mezcla debe de estar tibia.  
  • Después agregar la crema. Mezclar.
  • Por últmo agregamos el jugo de limón y mezclamos.

Agregar los secos

  • Con un colador tamizar los ingredientes secos que sería la harina, la sal y el polvo para hornear

Verter en el molde

  • En un molde para brownies cuadrado de 20cmx20cm con papel encerado verter la mezcla. Esparcir bien por todo el molde con una espátula.

Horneado

  • Hornear por 20-25 minutos a 180℃
    Cada horno es diferente, así que el tiempo puede variar pero notarás que ya están listos cuando los pinches con un palillo y este salga limpio. También las orillas se deberán de ver más doradas.

Hacer el glaseado

  • Para el glaseado mezclar el azúcar glass con la ralladura de limón, jugo de limón y el agua. Dejar enfriar un poco los lemonies antes de agregar el glaseado en la parte de arriba.

Cortar

  • Cuando el glaseado ya este más seco, sacarlos del molde y cortar en cuadrados. Ya están listos para disfrutar.

Notas

Para guardarlos, recomiendo que sea en un recipiente de plástico o de vidrio en el refrigerador. 


2 thoughts on “Lemonies (brownies de limón)”

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