Galletas linzer fáciles

Preparemos unas deliciosas galletas de mantequilla para esta época, también conocidas como galletas linzer. La masa es muy fácil de hacer, lleva pocos ingredientes y creo que son perfectas para principiantes.

Quedan muy suaves, con un delicioso sabor y súper lindas.

Siempre había querido preparar estas galletas y por fin logré que quedaran perfectas. La masa es muy parecida a la masa que utilicé para mis galletas preferidas de rol de canela, queda muy suave y parece que se derriten en la boca. Creo que estas galletas son perfectas para regalar o vender en esta época.

¿Por qué amarás esta receta?

♡ Son muy fáciles de hacer.

♡ Quedan súper lindas y deliciosas.

♡ Perfectas para vender o regalar.

♡ Son rápidas de hacer.

¡Recuerda que la receta completa está en la parte de abajo del blog!

Click aquí:

Sobre los ingredientes

Especificaciones y variaciones

Masa: Esta masa es a base de mantequilla y es perfecta para hacer galletas con formas. También la puedes hacer con batidora o sin batidora y lleva pocos ingredientes:

–Mantequilla: Utiliza una mantequilla de vaca, no margarina. Entre mejor sea la calidad de la mantequilla mayor sabor delicioso tendrán.

–Azúcar glass: También conocida como azúcar impalpable, en esta receta no es reemplazable.

–Yema de huevo.

–Harina: Para esta receta utilizaremos harina de trigo de todo uso.

–Maicena: También conocida como fécula de maíz es muy importante para darle estructura y humedad a la galleta.

–Polvo de hornear: Este ingrediente es opcional, pero bastante recomendable para que se esponjen aún más.

Relleno: para el relleno puedes usar la mermelada que más te guste, ya sea de fresa, frutos rojos, durazno o hasta crema de avellanas.  

Procedimiento paso a paso

Hacer la masa

Para la masa comenzar batiendo la mantequilla, azúcar glass y vainilla. Batir hasta que la mezcla se vea más pálida alrededor de 5 minutos. Después agregar la yema y batir un poco. Por último, agregar la harina, maicena y polvo de hornear. Batir a velocidad baja y después incrementar un poco la velocidad hasta formar una masa. La masa no se debe de pegar a las manos.

Refrigerar por 30 minutos.

Formar las galletas

Una vez pasado el tiempo de refrigeración, poner un poco de harina en la barra y extender la masa hasta obtener un grosor de alrededor 0.5cm. Con ayuda de un cortador circular, una tapa o un vaso marcar los círculos en la masa.

Después con un cortador más pequeño cortar el centro. Hacer esta forma sólo con la mitad de los círculos marcados. Los demás se quedarán sólo circulares ya que son la base de la galleta.

Con la ayuda de una espátula o un cuchillo separar las galletas de la barra y llevarlas a una charola con papel encerado. Estas galletas no crecen mucho así que no necesitan tanto espacio de separación.

Hornear

Hornear las galletas por 18-20 minutos a 175°C o hasta que se vean más doradas.

Decorar

Por último, una vez más frías, espolvorear con azúcar glass las galletas que tienen la figura en el centro. Y a las otras galletas, que son de la base, agregar un poco de mermelada o el relleno de tu elección. Ya teniendo esas dos partes listas juntar como si fueran un “sándwich” y ya están listas.  

Por último….

¿Ya haz hecho esta receta? No te olvides de dejar un comentario, calificar esta receta y compartirla con esa persona que es amante de las galletas y los postres fáciles.

 ¿Con antojo de más postres? Sígueme en Instagram,TikTok , Pinterest o YouTube para más ideas de recetas asombrosas.

Receta completa

Galletas linzer fáciles

Camille Helgueros

Estas son unas de las mejores galletas navideñas que he probado, son suaves y fáciles de hacer. Perfectas para preparar en una tarde y deliciosas.

5 from 2 votes

Imprimir Receta Pin a la Receta

Prep 30 minutes mins

Coccion 20 minutes mins

tiempo de refrigeración 30 minutes mins

Tiempo Total 1 hour hr 20 minutes mins

Tipo de Cocina americana

Porciones 18 galletas medianas

Ingredientes

  

Masa

• 115 g mantequilla temperatura ambiente
• 60 g azúcar glass
• 1 pieza yema de huevo
• 1/2 cdta extracto de vainilla
• 175 g harina
• 15 g maicena
• ¼ cdta polvo de hornear

Relleno

• 3 cdas mermelada de fresa
• 3 cdas azúcar glass

Instrucciones

 

Hacer la masa

• Para la masa comenzar batiendo la mantequilla, azúcar glass y vainilla. Batir hasta que la mezcla se vea más pálida alrededor de 5 minutos. Después agregar la yema y batir un poco. Por último, agregar la harina, maicena y polvo de hornear. Batir a velocidad baja y después incrementar un poco la velocidad hasta formar una masa. La masa no se debe de pegar a las manos.
• Refrigerar por 30 minutos.

Formar las galletas

• Una vez pasado el tiempo de refrigeración, poner un poco de harina en la barra y extender la masa hasta obtener un grosor de alrededor 0.5cm. Con ayuda de un cortador circular, una tapa o un vaso marcar los círculos en la masa.
• Después con un cortador más pequeño cortar el centro. Hacer esta forma sólo con la mitad de los círculos marcados. Los demás se quedarán sólo circulares ya que son la base de la galleta.
• Con la ayuda de una espátula o un cuchillo separar las galletas de la barra y llevarlas a una charola con papel encerado. Estas galletas no crecen mucho así que no necesitan tanto espacio de separación.

 Hornear

• Hornear las galletas por 18-20 minutos a 175℃ o hasta que se vean más doradas.

Decorar

• Por último, una vez más frías, espolvorear las galletas que tienen la figura en el centro con azúcar glass. Y a las otras agregar mermelada o el relleno de tu elección. Ya teniendo esas dos partes listas juntar como si fueran un “sándwich” y ya están listas.

Notas

♡ Para ver más datos detallados sobre la receta, las variaciones y especificaciones de los ingredientes leer arriba en el blog. 

♡cda=cucharada 

♡cdta=cucharadita 

♡tz= taza