Galletas linzer fáciles

Galletas linzer fáciles
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Mantequilla acremada
Agregar huevo
Agregar los secos
Masa lista

Galletas linzer fáciles

Camille Helgueros
Estas son unas de las mejores galletas navideñas que he probado, son suaves y fáciles de hacer. Perfectas para preparar en una tarde y deliciosas.
5 from 2 votes
Prep 30 minutes
Coccion 20 minutes
tiempo de refrigeración 30 minutes
Tiempo Total 1 hour 20 minutes
Tipo de Cocina americana
Porciones 18 galletas medianas

Ingredientes
  

Masa

  • 115 g mantequilla temperatura ambiente
  • 60 g azúcar glass
  • 1 pieza yema de huevo
  • 1/2 cdta extracto de vainilla
  • 175 g harina
  • 15 g maicena
  • ¼ cdta polvo de hornear

Relleno

  • 3 cdas mermelada de fresa
  • 3 cdas azúcar glass

Instrucciones
 

Hacer la masa

  • Para la masa comenzar batiendo la mantequilla, azúcar glass y vainilla. Batir hasta que la mezcla se vea más pálida alrededor de 5 minutos. Después agregar la yema y batir un poco. Por último, agregar la harina, maicena y polvo de hornear. Batir a velocidad baja y después incrementar un poco la velocidad hasta formar una masa. La masa no se debe de pegar a las manos.
  • Refrigerar por 30 minutos.

Formar las galletas

  • Una vez pasado el tiempo de refrigeración, poner un poco de harina en la barra y extender la masa hasta obtener un grosor de alrededor 0.5cm. Con ayuda de un cortador circular, una tapa o un vaso marcar los círculos en la masa.
  • Después con un cortador más pequeño cortar el centro. Hacer esta forma sólo con la mitad de los círculos marcados. Los demás se quedarán sólo circulares ya que son la base de la galleta.
  • Con la ayuda de una espátula o un cuchillo separar las galletas de la barra y llevarlas a una charola con papel encerado. Estas galletas no crecen mucho así que no necesitan tanto espacio de separación.

 Hornear

  • Hornear las galletas por 18-20 minutos a 175℃ o hasta que se vean más doradas.

Decorar

  • Por último, una vez más frías, espolvorear las galletas que tienen la figura en el centro con azúcar glass. Y a las otras agregar mermelada o el relleno de tu elección. Ya teniendo esas dos partes listas juntar como si fueran un “sándwich” y ya están listas.

Notas

♡ Para ver más datos detallados sobre la receta, las variaciones y especificaciones de los ingredientes leer arriba en el blog. 
♡cda=cucharada 
♡cdta=cucharadita 
♡tz= taza 
 


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