Galletas craqueladas de chocolate

Galletas craqueladas de chocolate
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Galletas craqueladas de chocolate

Estas galletas son perfectas para preparar en una tarde. Quedan muy suavecitas y gorditas. Tienen una irresistible sabor, ¡No te las puedes perder!
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Prep 20 minutes
Coccion 15 minutes
Refrigeración 30 minutes
Tipo de Cocina americana
Porciones 8 galletas medianas

Ingredientes
  

Masa

  • 90 g azúcar blanca o refinada
  • 30 g cocoa
  • 1 pieza de huevo grande
  • 1 cdta vainilla
  • 30 g mantequilla derretida
  • 30 g aceite
  • 100 g harina de trigo
  • 1 cdta polvo de hornear

Cubierta

  • 40 g azúcar refinada o blanca
  • 100 g azúcar glass
  • 3 cdas fécula de maíz

Instrucciones
 

Hacer la masa

  • Primero en un tazón batir el azúcar, huevo y la vainilla hasta que se vea una mezcla más pálida y esponjosa. Después agregar la mantequilla derretida, el aceite y batir nuevamente hasta integrar por completo.
  • Por último tamizar los secos, que sería la harina, cocoa y polvo de hornear. Mezclar hasta no ver más restos de harina. Puedes notar que la masa está un poco aguada entonces refrigerar por 30 minutos.

Hacer las bolitas

  • Una vez refrigerada la masa, hacer bolitas de unos 40g. Procurando no manipular mucho la masa para no calentarla con nuestras manos.
  • Cundo ya tengas las bolitas listas, pasarlas primero por azúcar blanca y después por una capa del azúcar glass con maicena. Acomodarlas en una charola con papel encerado o para hornear. Y sin que pase mucho tiempo llevarlas a hornear.

Horneado

  • Hornear por 12-15 minutos a 170℃/338℉. Notarás que están listas ya que se le formarán las tan famosas grietas y habrán doblado su tamaño.
  • ¡Y listo! Ya tienes listas unas deliciosas galletas para compartir. Dejar enfriar un poco en la charola antes de comer.

Notas

♡ Para ver más detalles sobre la receta, las variaciones y especificaciones de los ingredientes leer arriba en el blog. 
Medidas: 
♡cda=cucharada 
♡cdta=cucharadita 
♡tz= taza 


10 thoughts on “Galletas craqueladas de chocolate”

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