Churros fáciles de corazón

Churros fáciles de corazón
Masa con la harina
Masa lista con el huevo integrado

Churros fáciles de corazón

Esta es mi receta favorita para preparar los clásicos churros mexicanos. Quedan crujientes y deliciosos. ¡Los debes de probar!
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Prep 15 minutes
Coccion 25 minutes
Tiempo Total 40 minutes
Tipo de Cocina mexicana

Ingredientes
  

Masa

  • 500 ml agua (2 tz)
  • 1 raja canela
  • 25 g azúcar
  • 1 cdta extracto de vainilla
  • 1 cdta sal
  • 100 g mantequilla sin sal
  • 305 g harina de trigo todo uso
  • 2 huevos
  • Aceite (el necesario)

Cobertura

  • 60 g azúcar
  • 1 cda canela en polvo

Salsa de nutella

  • 80 g Nutella
  • 80 g crema para batir o media crema

Instrucciones
 

Hacer la masa

  • En una olla calentar a fuego medio el agua con la raja de canela hasta que la canela suelte su sabor (7 minutos aprox). Quitar la raja de canela del agua y agregar el azúcar, la sal, la vainilla y mezclar hasta que se disuelvan. Por último, agregar la mantequilla y nuevamente mezclar hasta que se disuelva por completo.
  • Quitar del fuego y agregarle la harina. Integrar todo hasta que la masa se comience a separar de la olla. Dejar enfriar un poco y después agregar los huevos, previamente batidos y mezclar todo hasta que obtengas una masa un poco pegajosa, brillante y uniforme

Formar los churros de corazón

  • En una manga pastelera con duya de estrella (wilton 1M) agregar la masa. Sobre un papel encerado formar los corazones de churro. Congelar por 30 minutos, esto es para que sea más fácil freírlos.

Freír

  • Sacar los churros del congelador, calentar el aceite a fuego medio-bajo en una olla. Cuando veas burbujas en el aceite, significa que ya está listo. También puedes freír un poco de masa para ver si está ya caliente. Voltear el papel y esperar a que se despegue de los churros. Freír los churros con mucho cuidado. Recuerda voltearlos para que tengan un color uniforme.

Cubrir de azúcar

  • Cuando los churros estén un poco más tibios, cubrir con el azúcar y la canela. ¡Y listo!

Salsa de Nutella

  • En el microondas calentar por 1 minuto la media crema. Después verter sobre la Nutella y mezclar hasta integrar.

Notas

♡ Para ver más datos detallados sobre la receta, las variaciones y especificaciones de los ingredientes leer arriba en el blog.
♡cda=cucharada
♡cdta=cucharadita
♡tz= taza
♡ml=mililitros 


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