Besos de nuez

Besos de nuez
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Besos de nuez

Una receta perfecta para preparar en una tarde, con un delicioso sabor a nuez y quedan tan ricas que te comerás más de una.
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Prep 30 minutes
Coccion 13 minutes
Tiempo Total 43 minutes
Tipo de Cocina mexicana
Porciones 30 galletas pequeñas

Ingredientes
  

Masa

  • 120 g nuez picada finamente o triturada
  • 75 g azúcar glas
  • 330 g harina de todo uso
  • 230 g mantequilla sin sal temperatura ambiente
  • 1/4 cdta sal
  • 1 cdta extracto de vainilla

Cobertura

  • 120 g azúcar glass
  • 3 cdas maicena

Instrucciones
 

 Preparar las nueces

  • En una sartén a fuego bajo tostar las nueces pecanas hasta que se tornen de un color más oscuro. Después trocear en pedazos pequeños o triturar en un procesador. Una vez listo reservar.

Acremar la mantequilla

  • En un tazón agregar la mantequilla, azúcar glas y la vainilla. Batir a mano o con una batidora eléctrica por unos 5 minutos o hasta que la mezcla se vea más pálida y suave

Agregar los secos

  • Para terminar la masa tamizar la harina y la sal. Después agregar la nuez picada e integrar o batir hasta no ver más restos de harina. Ya está lista la masa, no se debe de pegar a las manos y es muy suave.

Hacer las bolitas

  • Una vez lista la masa, formar bolitas de aproximadamente 18-20 gramos. Acomodar en una charola con papel encerado o para hornear. Estas galletas casi no crecen así que no necesitan tanto espacio de separación.

Hornear

  • Hornear por 10-12 minutos a 205℃ o hasta que se vean más doradas de la base.

Cubrir de azúcar

  • En un tazón mezclar el azúcar glas y la maicena. Cuando las galletas estén más tibias pasar por la mezcla de azúcar, esta sería la primera capa. Dejar enfriar y darles una segunda capa. ¡Y listo!
    Nota: La maicena nos ayuda que no se absorba el azúcar glas en la galleta.

Notas

♡ Para ver más datos detallados sobre la receta, las variaciones y especificaciones de los ingredientes leer arriba en el blog.
♡cda=cucharada
♡cdta=cucharadita
♡tz= taza


9 thoughts on “Besos de nuez”

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